Saveurs authentiques,
Fruit de la vigne et des hommes.
"LE PETIT CLOS AYMOND" obtient la mention 1er GRAND CRU.
Cette mention qualitative est reconnue par l'Etat de Vaud et portée par une commission d'experts provenant des métiers du vin.
3 critères pour exister:
- Son histoire et réputation
Le vin est issu d'un domaine qui jouit d'une reconnaissance historique.
- Sa qualité constante
La qualité du vin se maintient à haut niveau, même lors de millésimes au climat difficile.
- Son potentiel de garde
La tenue dans le temps est exemplaire au-delà de cinq à dix ans.
Un rigoureux cahier des charges doit être respecté pour recevoir et garder cette mention.
PRÉSENTATION
La Cave Borloz, tenue par Alexandre Favre, est un petit domaine familial de 2,7 hectares exploité avec grand soin par notre famille depuis plusieurs générations. La majorité de nos parcelles de vigne se situe dans le Chablais vaudois sous l'appellation Aigle où sont produits de grands vins vaudois. Une autre partie du domaine se trouve en Valais où sont produites quelques spécialités issues de ce terroir si différent.
En qualité d'artisans-vignerons, nous attachons beaucoup d'importance à l'authenticité de nos produits. Au fil des ans, nous avons su créer un vignoble à haute densité de plantation qui nous permet de se satisfaire d’une faible quantité de raisin par cep de vigne et d'assurer ainsi une qualité optimale.
Ces efforts sont largement récompensés par l'obtention de nombreuses médailles dans divers concours nationaux et internationaux.
Nous vous invitons à venir partager notre passion du vin et à déguster le fruit de notre travail. Nous pouvons, à votre guise, agrémenter la découverte de nos crus de plateaux de viande froide, d’une grillade ou d’une raclette afin de satisfaire à toutes vos exigences. Nous vous recevrons au carnotzet ou dans notre jardin muni d’un espace avec jeux pour enfants.
Que ça soit en famille, pour un enterrement de vie de garçon, une assemblée ou entre amis, n'hésitez donc pas à faire une halte à la Cave Borloz afin de passer un moment convivial autour d'un bon verre de vin!
